Mole negro con pato, en el centro de Austin

Nuestra casa

Una mesa elegante con raíces mexicanas

Casa Sol es lo que pasa cuando la cocina mexicana se sienta a una mesa bien puesta. Aquí no vienes por una taquería rápida: vienes a quedarte un rato, con calma, con buena luz y con platos que hablan de técnicas y sabores de siempre, presentados con un servicio cuidado.

El salón tiene luz tenue, mucha madera y una atmósfera elegante pero acogedora, de esas en las que las conversaciones se alargan. Es un lugar pensado para una cena romántica, una celebración o una salida con amigos que quieren algo más que lo de siempre.

Nuestra cocina mexicana contemporánea parte de lo tradicional y cambia con la temporada, así que el menú se mueve con los ingredientes del momento. Estamos en el centro de Austin, Texas, listos para recibirte de martes a domingo.

El mole negro con pato, nuestro platillo insignia

Si hay un plato que define a Casa Sol, es el mole negro con pato. Es el favorito de la casa, y no es casualidad: un mole de muchas capas, con chiles tostados, especias y una profundidad que se va revelando bocado a bocado, acompañando un pato de carne jugosa.

Lo servimos como lo pensamos para una cena que se alarga: con calma, con mezcal en la mesa y con espacio para conversar. Cada visita trae a la cocina de temporada, pero el mole negro sigue siendo la razón que muchos de nuestros comensales repiten.

Te invitamos a probarlo en tu próxima visita, de martes a domingo de 5 p. m. a 11 p. m., en el centro de Austin.