Bar de mezcal
Un bar de mezcal con ambiente cálido en el centro de Austin
Entre la luz tenue y la madera, nuestro bar de mezcal es el lugar para empezar la noche con calma antes de sentarse a cenar en Casa Sol.
Puedes pedir un mezcal solo, para disfrutarlo despacio mientras llegas, o como maridaje con la cena. Cada copa se piensa para acompañar la cocina mexicana contemporánea de temporada, sin prisas y sin ruido de taquería.
Si buscas un restaurante mexicano elegante en Austin con un bar de mezcal de verdad, aquí el ambiente acompaña cada brindis. Reserva por teléfono al (512) 555-0142 o escríbenos por Instagram a @casasolatx.
Mezcales y agave
En Casa Sol elegimos cada mezcal con la misma atención que ponemos en la cocina. Nuestra selección busca reflejar la diversidad del agave y la paciencia de quienes lo cultivan y lo destilan, para que cada copa tenga carácter propio. Preguntamos por el origen, por el proceso y por el oficio detrás de cada botella, porque creemos que un buen mezcal se entiende mejor cuando sabes de dónde viene.
Respetamos al agave como lo que es: una planta que tarda años en madurar y cuyo sabor cambia según la tierra, el clima y la manera en que se cocina y se muele. Por eso nuestro bar invita a probar sin prisa, a comparar notas y a descubrir qué mezcal acompaña mejor la noche, ya sea solo o junto a un platillo del menú de temporada. Si buscas una cena romántica mexicana en Austin, empezar con una copa de mezcal es una buena forma de bajar el ritmo y disfrutar el momento.
Cada mezcal tiene una historia que empieza mucho antes de llegar a tu mesa.
Para conocer la selección completa y revisar el menú de temporada antes de tu visita, consulta nuestra página de menú, o revisa cómo funciona el menú de degustación para acompañar tu copa con una cena completa.
Cómo disfrutar el bar en Casa Sol
Puedes llegar solo por un mezcal antes de cenar, o quedarte y dejar que el bar acompañe cada tiempo de la mesa. Estas son algunas formas de aprovecharlo durante tu visita.
- Un mezcal para empezar la noche Pide un mezcal solo mientras eliges de la lista de temporada y te alistas para la cena.
- Maridaje con el menú de temporada Pregunta al equipo qué mezcal acompaña mejor cada platillo de la temporada.
- Acompañamiento de la degustación Si reservas el menú de degustación mexicano en Austin, el mezcal puede seguir el ritmo de cada tiempo.
- Antes de la visita Revisa el menú de temporada y el mole negro con pato para llegar con tu elección en mente.
Abrimos de martes a domingo, de 5 p. m. a 11 p. m., en el centro de Austin. Reserva por teléfono al (512) 555-0142 o escríbenos por Instagram a @casasolatx.